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亚麻籽油怎么吃对身体有好处?需要注意哪些问题?

责编:小乙时间:2020-07-30 09:25:27

亚麻籽又名胡麻籽,是亚麻的籽实,由汉朝张骞出使西域传入我国,亚麻籽富含油脂,榨取而成的亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法。

通过压榨而制成的亚麻籽油含有粗蛋白,脂肪等营养物质,且亚麻籽中氨基酸种类齐全,必须氨基酸含量高达5.16%,是一种营养价值比较高的植物蛋白质。

亚麻籽油怎么吃

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为什么要吃亚麻籽油?

亚麻籽油其富含人体非常缺乏的Ω-3(α-亚麻酸),其在人体代谢生成DHA和EPA,被称为“脑黄金”和“血液清道夫”,不仅能够提高智力、改善记忆力、保护视力、增强免疫力,而且能够帮助中老年人降“三高”。

亚麻籽油怎么吃呢?

1、凉拌

因为亚麻籽油不能高温炒菜,所以最适合用来做凉拌菜,沙拉等。

2、直接喝

成人每日摄入5-10ml,儿童酌减至1-5ml,可以达到保健功效。

3、亚麻籽油+炼乳

亚麻籽油加在炼乳里面,搅拌均匀食用。

4、亚麻籽油+酸奶

亚麻籽油加在酸奶里面,搅拌均匀食用,酸奶最好是自制的,可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做,更新鲜更有营养。如果直接从超市购买,建议尽量采用原味酸奶。

亚麻籽油怎么吃

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5、加在粥里

对于进食不方便的人,或者儿童,可以把亚麻籽油滴在粥里,搅拌均匀食用,要注意的是粥不能太热,只能是温的。

亚麻籽油的食用注意事项

亚麻籽油是低温烹调油,不能高温加热炒菜,高温会破坏α-亚麻酸,降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天之内吃完,因为α-亚麻酸是怕氧气的,开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存,因为α-亚麻酸是怕光的,在光照条件下可能会被分解,变质,损失营养。

通过这篇文章分享的内容,大家知道亚麻籽油怎么吃了吗?另外,文中还介绍了亚麻籽油的好处和注意事项,希望对大家有所帮助。

来源:品牌之家

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